Bebidas: Chicha morada

Ingredientes

• 1 kilo de maíz morado
• 1 piña madura
• 3 membrillos en trozos
• 2 manzanas picadas (opcional)
• 3 Clavos de olor
• Canela
• 4 litros de agua
• Jugo de limón
• Azúcar al gusto
  

Preparación

Lavar bien el maíz morado y ponerlo a hervir en gran cantidad de agua junto con la cáscara de piña, los membrillos, los clavos de olor y la canela. Hervir hasta que los granos de maíz revienten. Retirar del fuego, dejar enfriar y colar.

Al momento de consumir, añadir el azúcar y limón al gusto. Si desea puede servirla con manzanas cortadas en cuadraditos. Una vez terminada la preparación, el color se hará más intenso.

Nota: Esta bebida puede conservarse y ser consumirda por varios días. Simplemente refrigerarla antes de agregar el jugo de limón y el azúcar para evitar su fermentación.