Con res/cordero: Zapallito italiano a la pimienta

Ingredientes

• 6 zapallitos italianos picados
• ¼ kg de carne de res o de pollo molida
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 tomate chico
• 1 cebolla chica
• aceite

Preparación

Lavar los zapallitos, despepitarlos y picarlos en cubitos con cáscara. Freírlos en aceite bien caliente para sellarlos y que no suelten demasiada agua. Reservar.

En un sartén, freír la carne previamente condimentada con sal y pimienta. Agregar la cebolla y el tomate picados en cuadraditos. Luego, agregar los zapallitos con el pimentón. Unir bien y servir inmediatamente acompañado con arroz blanco.