Con pescado y mariscos: Pescado frito con mostaza

Ingredientes

• 4 filetes de pescado
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 taza de leche evaporada
• Pan tostado y molido
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Echar sal y pimienta a los filetes. Reservar. En un recipiente, poner la mostaza con la leche y mezclar bien. Colocar los filetes para que maceren por 10 minutos. Luego, pasar los filetes por el pan molido, retirando el exceso de pan, y freírlos en aceite caliente hasta que doren. Se retiran y se colocan en papel absorbente antes de servirlos. Servir acompañado con arroz blanco y ensalada.