Ingredientes
- ½ kilo de carne de res en trozos
- Aceite
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 cebolla chica picada
- 1 tomate mediano picado
- ½ taza de arvejas (precocidas con agua y sal)
- 1 zanahoria chica en rodajas
- 2 ramas de apio cortadas de 3 cm
- 1 nabo chico cortado en rodajas
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta
- sal al gusto
Preparación
En una olla con aceite caliente dorar la cebolla, el tomate, los ajos, la pimienta y el pimentón. Cuando esté bien frito, agregar la carne. Cocinar hasta que esté dorada y agregar las verduras cortadas al gusto, la hoja de laurel, la sal y un poco de agua. Terminar la cocción a fuego lento y por último agregar las arvejas. Servir con arroz blanco.
