Echar sal y pimienta a las supremas y pasarlas por pan molido. Freírlas en aceite con una cucharada de margarina, dorar y agregar un poco de vino y los cubitos de carne.
Mezclar la harina con el agua y cubrir las supremas con esta preparación. Agregar las pasas y el tocino. Hervir 1 minuto, añadir el resto de vino y apagar el fuego. Servir acompañado con arroz y ensalada.
