Cocer el arróz con poca sal, reservar. En una sartén, hacer dos tortillas de huevos, picarlas en cuadraditos y reservar. En la misma sartén, unir el chancho asado en cuadraditos con la cebolla china picada, el arroz cocido y las tortillas de huevo. Agregar el sillao y sal al gusto. Mezclar bien y servir caliente. Se puede remplazar el chancho por pollo sancochado cortado en cuadritos.
