Conservas: Miel de higos

Ingredientes

• 8 higos picados
• 3 tazas de azúcar
• 1 ½ taza de agua
• 2 cdas. Jugo de limón
• 1 trozo de canela entera
• 4 clavos de olor
• ½ cdta. Anís
• cáscara de 1 limón

Preparación

Preparar un almíbar hirviendo el azúcar, agua, higos, canela, anís, clavos y cáscara de limón. Cuando esté a punto de jarabe, agregar el jugo de limón. Dejar enfriar y usar.