Con res/cordero: Parrillada de carne

Ingredientes

• 1 kg de carne para parrilla
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de comino
• 2 cucharadas de ajo molido
• 1½ cucharada de orégano seco
• 1 vaso de cerveza negra
• sal
• ½ cucharadita de sazonador (ajinomoto)

Preparación

Cortar la carne en filetes delgados. En un bol colocar la pimienta, comino, ajo, sal, sazonador, orégano y agregar la cerveza, unir todo bien. Macerar la carne por varias horas en este aderezo. Encender la parrilla con bastante carbón y cuando esté bien caliente poner la carne. Durante la cocción, bañar con el aderezo constantemente. Servir acompañado con papas sancochadas y ensalada.