Guarniciones: Habas caseras

Ingredientes (8 personas)

• 2 chorizos (o salchichas)
• 1 ½ kilos de habas verdes
• 100 gramos de jamón
• 2 pimientos
• 2 cucharadas de mantequilla
• sal y pimienta
• ¼ de cebolla mediana
• una pizca de comino

Preparación

Sancochar y pelar las habas. En una cacerola con mantequilla, freir la cebolla cortada fina con sal y pimienta, jamón y los chorizos cortados en trozos, pimientos en tiras y un poquito de comino molido. Revolver sin que doren los ingredientes. Agregar las habas peladas y un poco de caldo; cocer a fuego lento hasta que espese un poco. Servir caliente.