Con res/cordero: Col del momento

Ingredientes

• 1 col
• 1 cebolla chica cortada en cuadraditos
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada de ajo molido
• aceite
• carne picada en trozos largos

Preparación

Cortar la col en tiras finas, sacándole la nervadura central, y agregar sal y pimienta. En una sartén con aceite caliente, freír la cebolla, el ajo, y la carne con sal y pimienta. Cuando todo esté bien frito, agregar la col picada y mover inmediatamente para mezclar la preparación con la col, evitando que la col suelte agua. Servir inmediatamente con arroz blanco. Nota: este plato salteado se prepara al momento, con bastante pimienta o al gusto.