Entradas calientes: Chicharrón de calamar

Ingredientes

• 1 kg. de calamar crudo
• Un huevo
• Una cucharadita de salsa de soja
• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de mostaza

Preparación

Limpiar y cortar los calamares en forma de aros, sazonar con sal y pimienta, luego untarles una preparación de mostaza, huevo y salsa de soja. Pasar los calamares por harina y freirlos en abundante en aceite bien caliente. Servir acompañados con salsa tártara.