Ingredientes
- ¼ de kilo de colas de langostinos
- 3 huevos
- ½ taza de maicena
- 1/3 taza de leche fresca
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cebolla picada
- ½ pimiento picado
- sal y pimienta
- Aceite
Preparación
Batir las claras y agregar las yemas. Disolver la maicena con la leche, agregar los huevos batidos y los demás ingredientes. Calentar 3 cucharadas de aceite y verter la preparación. Bajar el fuego y tapar para que cocine.
