Entradas frías: Coctel de langostinos

Ingredientes

• ½ kilo de langostinos
• 1 palta o aguacate

Salsa golf

• 1 taza de mayonesa
• 3 cucharadas de ketchup
• 3 cucharadas de crema de leche
• 1 cucharada de limón
• 1 cucharada de brandy
• 2 gotas de salsa inglesa

Preparación

Sancochar los langostinos en agua con sal y reservar. Mezclar la mayonesa con el ketchup, la crema de leche, limón, brandy y salsa inglesa. En una copa o bol de boca ancha, colocar la palta picada en cuadritos y los langostinos. Verter la salsa por encima. Decorar con rodajas de palta y colas de langostinos. Servir de inmediato.