En una sartén con aceite, dorar el ajo, el chancho asado cortado en trozos largos, los tomates en trozos, el ají picado en juliana, el sazonador y el azúcar. Agregar el sillao y el vinagre. Finalmente añadir el chuño diluido en agua fría. Revolver hasta que espese y agregar las cebollitas cortadas en trozos de 3 cm. Retirar del fuego y servir acompañado con arroz blanco.
