Con pollo: Pollo al maní

Ingredientes

• Pollo en trozos
• 1 cebolla rallada (por la parte gruesa del rallador)
• 1 cucharadita pimienta
• 1 cucharadita de comino molido
• 4 cucharadas de ají colorado
• Aceite
• Maní tostado y molido
• Sal
• Agua

Preparación

En una sartén, freír en un poco de aceite la cebolla, pimienta, sal, comino y ají. Agregar los trozos de pollo y cubrir con suficiente agua para la cocción. Una vez cocido el pollo, agregar el maní y hervir por un minuto. Servir acompañado con arroz blanco.