Salsas: Mayonesa madre
Ingredientes
- 1 huevo entero
- 1 taza de aceite (aproximadamente)
- 1/2 cucharadita de mostaza
- Jugo de 1 limón
- Poca sal y pimienta
Preparación
En la licuadora, colocar el huevo entero, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Tapar el vaso de la licuadora y retirar la tapita del centro. Por ese orificio, agregar muy despacio el aceite, a manera de hilo y empezar a licuar. Seguir agregando el aceite, sin parar, hasta que se forme una salsa espesa. Mientras más aceite se agregue, más espesa queda la mayonesa.