Sopas: Sopa de papas

Ingredientes

• 2 tazas de papas picadas en cuatro
• 6 tazas de agua hervida
• 1/3 de carne molida
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 1 taza de nabo picado
• 1 taza de zanahoria picada
• 1 rama de apio en trozos
• 1 pimiento verde o rojo picado
• Sal y pimienta

Preparación

En una cacerola, derretir la mantequilla y freír la cebolla picada. Agregar la carne y los demás ingredientes. Cubrir con agua hirviendo. Hervir hasta que todos los ingredientes estén cocidos. Rectificar la sal.