Remojar el pan en 1/2 taza de leche. Reservar. En un bol mezclar la carne molida,
la margarina, la harina, el perejil y el pan remojado, sin la leche. Agregar
la sal y la pimienta y dejar reposar la mezcla durante media hora.
Formar ocho croquetas o hamburguesas, pasarlas primero por huevo batido y luego
por pan molido y freírlas en aceite caliente hasta que estén bien doradas.
Servir caliente acompañado con arroz blanco y ensalada de tomates.
