Lavar los zapallitos, despepitarlos y picarlos en cubitos con cáscara. Freirlos
en aceite bien caliente para sellarlos y que no suelten demasiada agua. Reservar.
En un sartén, freir la carne previamente condimentada con sal y pimienta. Agregar
la cebolla y el tomate picados en cuadridos. Luego, agregar los zapallitos con
el pimentón. Unir bien y servir inmediatamente acompañado con arroz blanco.
Zapallito italiano a la pimienta