Descubrir el Perú
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Parrillada de carne

Ingredientes

  • 1 kg de carne para parrilla
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de comino
  • 2 cucharadas de ajo molido
  • 1 cucharada de organo seco
  • 1 vaso de cerveza negra
  • sal
  • cucharadita de sazonador (ajinomoto)

Preparación

Cortar la carne en filetes delgados. En un bol colocar la pimienta, comino, ajo, sal, sazonador, organo y agregar la cerveza, unir todo bien. Macerar la carne por varias horas en este aderezo. Encender la parrilla con bastante carbón y cuando esté bien caliente poner la carne. Durante la cocción, bañar con el aderezo constantemente. Servir acompaado con papas sancochadas y ensalada.