Descubrir el Perú
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Coktail de langostinos

Ingredientes

  • ½ kilo de langostinos
  • 1 palta o aguacate

Salsa golf

  • 1 taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de ketchup
  • 3 cucharadas de crema de leche
  • 1 cucharada de limón
  • 1 cucharada de brandy
  • 2 gotas de salsa inglesa

Preparación

Sancochar los langostinos en agua con sal y reservar. Mezclar la mayonesa con el ketchup, la crema de leche, limón, brandy y salsa inglesa. En una copa o bol de boca ancha, colocar la palta picada en cuadritos y los langostinos. Verter la salsa por encima. Decorar con rodajas de palta y colas de langostinos. Servir de inmediato.