En una olla, verter las dos latas de leche y cocinar hasta obtener una crema
bastante espesa. Retirar del fuego y agregar las yemas y la vainilla. Batir
bien y dejar enfriar. Colocar la preparación en un bol grande para postre
o en platitos individuales.
Colocar el azúcar en una cacerola y cubrir con el oporto; hervir hasta
obtener un almíbar lo bastante espeso para no gotear. Reservar. Batir
las claras a punto de nieve y agregar poco a poco en forma de hilo el almíbar
batiendo hasta que éste enfríe. Cubrir la crema de leche con esta
preparación y espolvorear canela en polvo. Dejar enfriar y servir.
Suspiros de limeña