Descubrir el Perú
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Ingredientes

  • kilo fideos (tallarini)
  • albahaca
  • queso
  • ajo
  • aceite
  • sal

Preparación

Sancochar los fideos al dente. Lavar la albahaca, deshojar y moler (en mortero o licuadora) con el queso, ajo, aceite, sal. Una vez que esta licuado, reservar en un bol. Calentar los fideos y agregar la crema de albahaca, mezclar y rectificar la sal. Servir caliente acompañado con un biftec apanado.