Pollos a la brasa

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Pollos a la brasa

Betti Lu

Fecha: 09-03-2009 06:54 am

Hola Renzo:
Estoy impresionada.
Es la primera vez que entro a un forum, lo encontr� de casualidad buscando informaci�n de hornos para pollo a la brasa y aparentemente todo el mundo sabe c�mo inciar su negocio menos yo. Tambi�n parece que eres muy popular en este campo.
La raz�n por la que te escribo despu�s de leer todas tus respuestas, es que aparentemente eres una persona que sabe no s�lo de lo que esta hablando, sino que tambien le gusta ayudar.
La pregunta es, la asesor�a que tu brindas es profesional? Es decir, cobras?
Yo vivo en Los Angeles y he ido a decenas de diferentes restaurantes peruanos, en la mayoria de ellos, el orden y la limpieza brillaban por su ausencia y el servicio dejaba mucho que desear.
He tenido durante muchos a�os en mente abrir mi propio restaurante y ultimamente ya lo estoy pensando m�s en serio pero no tengo ni IDEA de por d�nde empezar.
Me puedes recomendar algun web-site � darme t� algunas sugerencias para los primeros pasos?
C�mo calculo el capital que voy a necesitar.
Para darte una idea de cu�n perdida estoy, no se si voy a necesitar un pr�stamo de $10,000 o $ 100,000. lol
Bueno, espero que t� � cualquier persona que haya ya pasado por ese proceso me d� una mano.
Gracias. Ojal� tengas tiempo para contestarme.

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Re: Pollos a la brasa

marinel

Fecha: 14-03-2009 12:16 pm

BETTI LU: quisiera saber si recisbiste respuesta a todas tus pregunatas???? ya q yo ando en las misms quisiera abrir una polleria pero no se por donde empezar,te agradeceria q me respondieras.
Mari

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Re: Pollos a la brasa

Rafael Punchin

Fecha: 16-06-2009 08:50 am

Un gusto saludarlos,

Antes de iniciar un negocio hay varios aspectos :

1.- Definir tu p�blico : A,B,C
2.- El lugar donde te vas a instalar
3.- Informarte que pollerias estan cercas y probar su sabor y con que horno estan trabajando
4.- Sacar un estimado de cuantos pollos venderias , para saber excatamente el monto de tu inversion.
5.- Teniendo las cosas claras, podr�as llevar un buen curso de la preparacion del pollo a la brasa, el cual debe tener como finalidad obtener un buen sabor , sin este el �xito seriA imposible.
ahora en EEUU, el pollo es frio o congelado, si tomas el curso en Per�, deben prepararte el pollo a la brasa, en base a un pollo congelado.

bueno, espero haber ayudado con mis comentarios, cualquier otra consulta envi�menla a raffapunchin@gmail.com ( www.pollosalabrasa.es.tl)
telef: 4529865 Lima- PERU........(511)4529865

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Re: Pollos a la brasa

Ivo

Fecha: 13-07-2009 10:25 pm

Hola mi nombre es Ivo Celi y soy socio con mi novia y un amigo mas y damos asesoramiento a Empresas yo soy administrador, mi amigo es Ing Industrial y mi novia es Administradora de Hoteles y te podamos dar asesoramiento en Los Angeles mi amigo y yo estamos en Peru pero mi novia vive en los angeles y puede ayudarte con esto. Con mucho gusto nos ponemos a trabajar contigo mi mail es c_ivo20@hotmail.com

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Re: Pollos a la brasa

rafael

Fecha: 01-12-2009 08:53 pm

ASESORIA PARA IMPLEMENTACION DE NEGOCIO DE pOLLERIA

La implementacion del negocio comprende desde la busqueda del local ( si no lo tiene ), dise�o del negocio en el espacio del local ( dependiendo de sus necesidades o gustos), busqueda de los mejores provedores para la implementacion del negocio, asesorarla en la parte administrativa y productiva del negocio y por ultimo poner en marcha el negocio. si gusta podemos consertar una reunion para la proxima semana que llego a Lima (Viernes) para mostrarle mi trabajo.

escribir a rafastari@hotmail.com

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