El chupe sintetiza el carácter mestizo de la comida peruana. Junto a los peruanÃsimos zapallos, choclos y huacatay se encuentran la leche y el queso, productos traÃdos por los españoles. De esta conjunción de elementos resulta este plato, que igualmente puede tener diversas variaciones, dependiendo de la región en la que se prepare.
El chupe sintetiza el carácter mestizo de la comida peruana. Junto a los peruanÃsimos zapallos, choclos y huacatay se encuentran la leche y el queso, productos traÃdos por los españoles. De esta conjunción de elementos resulta este plato, que igualmente puede tener diversas variaciones, dependiendo de la región en la que se prepare.