Descubrir el Perú
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Refresco de cebada

Ingredientes (para 6 personas)

  • ¼ de kilo de cebada tostada
  • 2 litros de agua
  • ½ piña (en puré)
  • 300 gramos de azúcar
  • 3 limones

Preparación

Hervir la cebada con el agua por media hora. Retirar del fuego, dejar enfriar y colar. Agregar el azúcar y el jugo de limón. Echar la piña licuada sin cáscara y hielo picado.