Descubrir el Perú
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Pollo en salsa de soja

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 pollo grande entero
  • 2 cucharadas de salsa de ostión
  • 2 cucharadas de salsa mensi
  • salsa de soja al gusto
  • ¼ de cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de romero molido
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 3 dientes de ajo molidos
  • 2 cucharadas de mostaza
  • sal y pimienta

Preparación

En un recipiente, mezclar las salsas, la mostaza, el aceite, el comino y el romero. Hacer un corte por la parte de la pechuga para poner un poco de la preparación anterior. Luego cubrir todo el pollo por dentro y por fuera con el resto de la preparación. Dejar reposar durante 12 horas.

Colocar el pollo entero en una asadera y llevar al horno a fuego moderado hasta que esté cocido y dorado.