Descubrir el Perú
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Ingredientes

  • 1 kilo de maíz morado
  • 1 piña madura
  • 3 membrillos en trozos
  • 2 manzanas picadas (opcional)
  • 3 Clavos de olor
  • Canela
  • 4 litros de agua
  • Jugo de limón
  • Azúcar al gusto

Preparación

Lavar bien el maíz morado y ponerlo a hervir en gran cantidad de agua junto con la cáscara de piña, los membrillos, los clavos de olor y la canela. Hervir hasta que los granos de maíz revienten. Retirar del fuego, dejar enfriar y colar.

Al momento de consumir, añadir el azúcar y limón al gusto. Si desea puede servirla con manzanas cortadas en cuadraditos. Una vez terminada la preparación, el color se hará más intenso.

Nota: Esta bebida puede conservarse y ser consumirda por varios días. Simplemente refrigerarla antes de agregar el jugo de limón y el azúcar para evitar su fermentación.