Lavar bien el maíz morado y ponerlo a hervir en gran cantidad
de agua junto con la cáscara de piña, los membrillos, los clavos de olor y la
canela. Hervir hasta que los granos de maíz revienten. Retirar del fuego, dejar
enfriar y colar.
Al momento de consumir, añadir el azúcar y limón al gusto. Si
desea puede servirla con manzanas cortadas en cuadraditos. Una vez terminada
la preparación, el color se hará más intenso.
Nota: Esta bebida puede conservarse y ser consumirda por varios
días. Simplemente refrigerarla antes de agregar el jugo de limón
y el azúcar para evitar su fermentación.