Descubrir el Perú
Potajes limeños, Lima
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La conjunción de elementos andinos e ibéricos también se dio a nivel gastronómico. Prueba de ello es el ajà de gallina, plato tÃpico de Lima, en el que interviene el ajÃ, producto oriundo del Perú, y la mencionada ave, traÃda por los españoles.
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