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Agricultura
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La agricultura extensiva en el departamento de Cajamarca es posible gracias a que, en ambas vertientes de la Cordillera de los Andes, la mayorÃa de tierras laborables no exceden los 3 000 metros sobre el nivel del mar. Los principales productos cultivados son papa, trigo, maÃz, camote, algodón, yuca, café, coca, oca, cañihua y cebada.
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